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Holländischer gefüllter Käsekuchen

Rezept Käsekuchen in der 26 iger Springform.

Käsekuchen mit Boden aus einem Rührteig. Die Rote Grütze wird direkt auf dem Boden gestrichen und mit der Käsemasse aus Quark und Frischkäse abgedeckt.

Rezept Käsekuchen aus Holland, Dutch Cheesecake

Während des Backens fängt die rote Grütze an zu sieden und steigt stellenweise nach oben, so dass der Kuchen nach dem Backen eine bunt gepflegte Oberfläche erhält.

Zutaten für Käsekuchen-Rezept

Teig:

100 g Butter, 1 P. Backpulver, 250 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Ei

Füllung:

500 g Magerquark, 300 g Frischkäse, 200 g Zucker, 2 Eier, 1 EL Vanillepudding-Pulver, geriebene Schale 1 Zitrone, 500 g Rote Grütze mit Früchten

Zubereitung Kä-Ku mit Roter Grütze als Füllung

Aus den Zutaten "Teig" einen Rührteig herstellen und in eine mit Backpapier ausgelegten Springform Ø 26 cm füllen. Bei 180 °C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.

Quark, Frischkäse und Eier mit einem Schneebesen in einer Schüssel cremig rühren. Zucker, Puddingpulver mit der Zitronenschale mischen und anschließend unter die Käsemasse rühren.

Rote Grütze auf den vorgebackenen Boden streichen. Käsemasse darüber geben und bei 170 °C ca. 65 Minuten fertigbacken. Kuchen über Nacht in der Form auskühlen lassen.

Guten Appetit!

 

Rezeptidee für Spontane

Muffins mit Walnüssen

Eine Walnuss ist gesund und lecker. Wachsen tun diese Nüsse an einem Baum. Bevor ein Walnussbaum anfängt Nüsse zu tragen vergeht viel Zeit. Abhängig vom Standort kann es 10-20 Jahre dauern bis der Baum eine ertragliche Ernte abgibt.

Die Erntezeit hierzulande beginnt im September und dauert bis in den Oktober hinein. In Kalifornien werden die sonnengereiften Walnüsse bereits ab August bis in den November geerntet. Ähnlich wie bei der Olivenernte werden die Walnüsse nicht einzeln von Hand geerntet, sondern sie werden wie die Olive vom Baum geschüttelt.

Rezept 12 Muffins mit Walnuss

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