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Backrezepte für Kuchen vom Blech

Kleckskuchen

Kuchenrezepte, die auf einem Blech gebacken werden, zeichnen sich meist durch sehr kurze Backzeiten aus. 15-20 Minuten sind je nach Teig und Belag keine Seltenheit.
Für den Kuchenteig wird laut Rezept ein Hefeteig mit frischer Hefe oder Trockenhefe, ein Mürbeteig oder ein Rührteig mit Backpulver geknetet.

Die entsprechenden Teige werden anschließend nach der Art und der Beschaffenheit auf das Backblech gestrichen oder darauf ausgerollt.
Hierzu gibt es viele Grundteige, die mit Backaromen und Gewürzen ohne Probleme abgewandelt werden können. Eine Prise Zimt, etwas Rum-Aroma oder ein Spritzer Karamell-Sirup verzaubern schnell den Geschmackssinn. Aufwendiger ist ein Blechkuchen in der Zubereitung, wenn als Boden ein Plunderteig oder Blätterteig selbst hergestellt wird.

Rezeptidee für Spontane

Kuchen - Rezepte aus verschiedenen Backformen

Mohnkuchen mit Mohnmischung

Butter/Margarine, Zucker, Mehl, Eier und Backpulver sind die Hauptzutaten für einen Sandkuchen-Grundteig.
Backöl, Vanillezucker/Vanillin oder eine geriebene Schale einer Zitrusfrucht wird als Aroma in den Rührteig untergerührt.

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