Aktuelle Seite: StartseiteKuchen vom BlechKuchen-Rezepte vom und auf dem Backblech

 

Backrezepte für Kuchen vom Blech

Kleckskuchen

Kuchenrezepte, die auf einem Blech gebacken werden, zeichnen sich meist durch sehr kurze Backzeiten aus. 15-20 Minuten sind je nach Teig und Belag keine Seltenheit.
Für den Kuchenteig wird laut Rezept ein Hefeteig mit frischer Hefe oder Trockenhefe, ein Mürbeteig oder ein Rührteig mit Backpulver geknetet.

Die entsprechenden Teige werden anschließend nach der Art und der Beschaffenheit auf das Backblech gestrichen oder darauf ausgerollt.
Hierzu gibt es viele Grundteige, die mit Backaromen und Gewürzen ohne Probleme abgewandelt werden können. Eine Prise Zimt, etwas Rum-Aroma oder ein Spritzer Karamell-Sirup verzaubern schnell den Geschmackssinn. Aufwendiger ist ein Blechkuchen in der Zubereitung, wenn als Boden ein Plunderteig oder Blätterteig selbst hergestellt wird.

Rezeptidee für Spontane

Mandarinen-Krokanttorte mit Buttercreme

Torten-Rezepte mit Buttercreme eignen sich besonders gut für Motivtorten oder Etagentorten, da sie in der Masse recht stabil sind. Etagetorten werden gerne als Hochzeitstorte, für ein Jubiläum oder für andere besondere Anlässe kreiert.

Für die Buttercremetorte wird ein heller Biskuitboden gebacken. Mandelkrokant und die Buttercreme werden ebenfalls selbst hergestellt.

Krokanttorten-Rezept mit Buttercreme

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