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Orangen-Mohnkuchen-Rezept in der Form

Kuchen mit einer Mohnbackmischung und der geriebenen Schale einer Orange. Die Mohnmischung wird wie bei einem Marmorkuchen zwischen dem hellen Rührteig eingefüllt und schließlich mit einer Gabel durchzogen, damit einer schöner Marmoreffekt entsteht.

Mohnkuchen in der Form mit Zuckerguss

Backzutaten Mohnkuchen aus der Form

4 Eier, 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 P. Backpulver, 300 g Weizenmehl, 250 g fertige Mohnbackmischung, Saft 1 Zitrone, geriebene Schale einer Orange, Puderzucker, Zitronensaft für Zuckerguss

Zubereitung Kuchen mit Mohn-Backmischung

Butter in einem Kochtopf erwärmen bis sie geschmolzen ist, dann abkühlen lassen. Eier, Zucker und Butter verrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehlmischung mit dem Salz zu der Eimasse geben und zu einem Rührteig verkneten.

Teig in der Menge halbieren. In einer Hälfte die fertige Mohnbackmischung und die geriebene Orangenschale unterrühren. Zu der zweiten Hälfte den Zitronensaft geben und ebenfalls verrühren.

Kastenform einfetten. Erst einen Teil vom hellen Kuchenteig einfüllen, dann den Mohnteig und zum Schluss den zweiten Teil vom hellen Teig. Mit einer Gabel durchziehen.

Bei 175°C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen circa 50 Minuten backen.

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zitronenguss anrühren. Ausgekühlten Kuchen damit bestreichen.

Guten Appetit!

 

Rezeptidee für Spontane

Erdbeer - Quarkkuchen auf dem Blech gebacken

Gehaltvoller Quarkkuchen mit Erdbeeren. Eine Quarkkuchenrezept mit vielen Eiern und zwei Kilogramm Speisequark.

Damit die Streusel während des Backens nicht verbrennen wird der Kuchenteig auf dem Blech vorgebacken. Etwa eine halbe Stunde vor Beenden der Gesamtbackzeit werden die Streusel schließlich auf den Teig gestreut und der Kuchen wird fertig gebacken.

Kuchen Rezept mit Erdbeeren auf dem Blech

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