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Liebe geht durch den Magen - Backen für Verliebte

Küchen Aktuell, Valentinstag Rezepte zum Backen

Geht die Liebe nun durch den Magen oder nicht? Oder warum mal nicht einen Kuchen für seine Liebste oder Liebsten backen?

Eine Torte oder ein kleiner Kuchen ist die perfekte Geschenkidee zum Valentinstag. Mit etwas Fantasie gebacken, kann hier eine ganz persönliche und individuelle Backidee verzaubern und verblüffen.

Weiterlesen: Kuchen Torten Muffins - Rezepte zum Valentinstag

Schöne Backideen mit Nüssen von A bis Z

Nusspuffer - Rezept

Auf die Aufforderung "Nennen Sie ein Rezept mit Nüssen" kommt meist wie aus der Pistole geschossen entweder der "Nusskuchen" oder die "Nussecken".
Da die Auswahl an Rezepten mit Nüssen sehr groß ist, passen nussige Backideen in und zur jeder Jahreszeit. Haselnüsse und Walnüsse dürften hier wohl die bekanntesten Nussarten sein.

Weiterlesen: Backen mit Nüssen - Rezepte aus dem Backofen

Backen zu Weihnachten - ein Spaß für Groß und Klein

tolle leckere Rezepte Weihnachtsbäckrei, bunter Teller, Adventszeit

Das Backen in der Adventszeit und zur Vorweihnachtszeit ist immer ein besonderes Erlebnis für Groß und Klein.
Süß, bunt und verführerisch sollen sie aussehen: Bunte Kekse aus der Weihnachtsbäckerei für den bunten Teller zu Weihnachten oder für das Advents-Kaffeetrinken am Nachmittag.

Weiterlesen: Kekse, Plätzchen, Printen, Stollen und andere tolle Rezepte für die Weihnachtsbäckerei

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Rezeptidee für Spontane

Früchteplunder mit zuckersüssen Erdbeeren

Worin liegt der Unterschied zwischen einem Plunderteig, einem Hefeteig und einem Blätterteig?

In einem Blätterteig werden keine Backtriebmittel wie Hefe oder Backpulver verwendet. Der Blätterteig besteht abwechselnd aus vielen Teig- und Fettschichten. Beim Backen will die Flüssigkeit aus dem Teig entweichen, aber wird durch die jeweilige darüberliegende Fettschicht aufgehalten. Durch diesen Effekt wird der Teig so schön luftig.

Der Hefeteig wird wie der Name es schon sagt beim Backen durch die Hefe gelockert. Ein Plunderteig ist nun letztendlich die Kombination aus einem Blätterteig, der zuvor mit einem Hefeteig in einem bestimmten Ausrollprozess (Touren) ausgerollt wurde.

Früchteplunder, Plunder Gebäck mit Erdbeeren und Pudding

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