Form Kuchen - Rezepte aus der Spring-, Gugelhupf-, Motiv-Backform - KUCHEN AKTUELL

Mandel - Birnenkuchen

Birnenkuchen mit Mandeln auf Puddingteig. Kuchrezept 26 iger Springform

Backzutaten

1 P. Vanille-Puddingpulver 0,5 l
1/2 l Milch
500 g geschälte Williams Christ Birnen
3 Eier
175 g Zucker
150 g Butter
125 gemahlene Mandeln
200 g Mehl
1 P. Backpulver

Streusel

125 g Weizenmehl
75 g Zucker
90 g Butter

Zubereitung Mandel-Birnenkuchen auf Pudding-Teig

Mit der Milch und dem Puddingpulver laut Packungsangabe einen Vanillepudding kochen. Unter ständigem Rühren auskühlen lassen.

Birnen waschen, schälen, das Gehäuse entfernen und in Würfelstücke schneiden.
Butter, Zucker mit den Eiern in einer Rührschüssel mit einem Handmixer mit Besenaufsatz cremig schlagen. Mehl, Backpulver und Mandeln unter Rühren dazugeben.
Ausgekühlten Pudding in den Rührteig einrühren.

Feine Streusel aus den Zutaten kneten.
Boden einer Spring-Backform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen.
Den Rand nicht einfetten!
Puddingteig einfüllen. Gewürfelte Birnenstücke darauf verteilen. Streusel darüber gebenund im vorgeheizten Backofen bei 185 °C U-/Oberhitze circa 65-70 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

Seite 49 von 53

Mal was Neues ausprobieren?

Kirschtorte Schwarzwälder Art

Torte ohne Backen, Tortenrezept aus dem Kühlschrank

100 g Cornflakes
100 g Zartbitterschokolade
1 Glas Schattenmorellen (350 g Abtropfgewicht)
100 ml Kirschsaft
1 EL Speisestärke
25 ml Kirschwasser
500 g Joghurt
400 g Frischkäse
1 P. Vanillezucker
5-6 Blatt weiße Gelatine
ca. 2 EL Cornflakes zur Deko
Kirschen zur Deko

Schwarzwald-Torte mit Kirschen

Kirschen in ein Sieb zum Abtropfen geben. Den Saft in einer Schale auffangen. Ein paar Kirschen für die spätere Deko beiseite legen.

Schokolade fein hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Cornflakes untermischen.

Springform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen und die Cornflake-Masse auf dem Boden gleichmäßig verteilen. Ca. 1/2 h in den Kühlschrank stellen.

Kirschen und den Saft in einem Topf erwärmen. Kirschwasser und Stärke zusammen anrühren, unter die Kirschen rühren und leicht aufkochen. Auskühlen lassen.

Kirschmasse auf den Boden geben.

Gelatine lt. Packungsangabe zubereiten. Joghurt, Frischkäse und Zucker verrühren. Flüssige Gelatine unter die Masse ziehen.

Masse leicht anziehen lassen, dann auf die Kirschen geben und glatt streichen.

Torte etwa 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank geben.

Mit den restlichen Kirschen und den Cornflakes die Torte verzieren.