Weihnachtsbäckerei KUCHEN AKTUELL - Printen, Kekse Plätzchen, Stollen und mehr - KUCHEN AKTUELL

Weihnachtshappen

Weihnachtshappen - Keksrezept ohne Mehl. Rezeptidee zu Weihnachten mit Haferflocken, Rosinen und Honig

_{150 g Butter}
_{1-2 Eier}
_{150 g Honig}
_{2 P. Vanillezucker}
_{2 Prisen Salz}
_{185 g Haferflocken}
_{1 1/2 TL Backpulver}
_{150 g geh. Walnüsse}
_{100 g Rosinen}
_{150 g geh. Blockschokolade}

Weihnachtliche Happen

Butter, Ei, Honig, Vanillezucker und das Salz schaumig rühren.

Die Haferflocken mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit den Nüssen, den Rosinen und der Schokolade unter die Crememasse rühren.

Mit zwei Teelöffeln walnußgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Bei 170°C U-/Oberhitze ca. 10-15 min auf der mittleren Schiene abbacken.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Blaubeerkuchen mit Mandarinen

250 g Butter
200 g Zucker
300 g Mehl
3 Eier
1 Pck Backpulver
1 Vanilleschote
125 ml Milch
200 g frische Blaubeeren
1 kleine Dosen Mandarinen

Zutaten Creme

1 Pck Backfester Pudding
500 g Magerquark
1 Ei
200 ml Vollmilch

Zutaten Streusel

100 g Zucker
200 g Mehl
125 g Butter
1 Prise Salz

Zubereitung Blaubeerkuchen mit Mandarinen und Streuseln

Blaubeeren waschen und mit den Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Butter, Eier und Zucker schaumig mit einem Handmixer inklusive Besenaufsatz cremig rühren. Anschließend das Mehl, Backpulver, das Mark der Vanilleschote und die Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Den Boden der Sprinform mit Backpapier auskleiden und den Rand der Form mit etwas Butter leicht einfetten. Den Rührteig einfüllen und mit gleichmäßig verteilen.

Backidee für Kuchen mit Blaubeeren und Mandarinen