Teig

• 100 g zerlassene Butter

• 2 Eier

• 100 g Zucker

• 1 P. Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 100 g Weizenmehl

• 1 1/2 TL Backpulver

• 3 EL Sahne

Füllung

• 300 g Physalis

• 250 ml Multivitaminsaft

• 1/2 P. Vanillepuddingpulver

• 75 g Zucker

Belag

• 6 Blatt Gelatine

• 100 ml Sekt

• 200 ml Sahne

• 1 Becher Creme fraîche

• 1 P. Vanillezucker

• 75 g Zucker

Dekoration

• 100 g Physalis

• geriebene weiße Schokolade

• Schlagsahne

Physalis-Torte

Teig:

Alle Zutaten verrühren, in eine gefettete Springform geben.

Bei 160°C ca. 20-25 min backen.

Füllung:

Mit dem Saft und dem Puddingpulver einen Pudding kochen, Zucker einrühren. Physalis halbieren oder vierteln und unter den Pudding rühren. Auf den Tortenboden geben.

Belag:

Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen.

Sekt mit dem Vanillezucker, Zucker und Creme fraîche verrühren.

Gelatine ausdrücken, erwärmen und vorsichtig in die Creme fraîche-Masse einrühren.

Dann die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse auf die Physalisschicht streichen.

Dekoration:

Sahnetupfer auf die Torte setzen und mit den Physalisfrüchten und der Schokolade garnieren.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell