Boden 1

• 100 g Butter

• 100 g Zucker

• 1 P. Vanillezucker

• 4 Eigelb

• 125 g Weizenmehl

• 1/2 TL Backpulver

Boden 2

• 4 Eiweiß

• 150 g Zucker

• gehobelte Mandeln

• Sahnefüllung:

• 1/2 l Schlagsahne

• 1 P. Vanillinzucker

• 2 P. Sahnesteif

• 1 Dose Mandarinen

Jensentorte

Aus den Zutaten für "Boden 1" einen Teig zubereiten und auf zwei Springformen Ø 26cm verteilen.

Eiweiß in einer fettfreien Schüssel zu festen Eischnee schlagen, dabei den Zucker mit einrieseln lassen. Festen Eischnee über beide ungebackenen Teige füllen. Anschließend mit Mandelblätter bestreuen und bei 175°C circa 20 Minuten backen.

Böden auskühlen lassen. Sahne steif schlagen. Mandarinen unterheben.

Mandarinensahne auf einem Boden geben und gleichmäßig verteilen.

Anderen Boden in 16 Stücke schneiden. Geteilte Stücke mit der Mandelseite nach oben auf die Sahneschicht legen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell