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Tolle Rezepte für Kuchen, Torten, Muffins und andere schöne Backideen

Damit der Spaß beim Backen eine Runde Sache wird gibt es das beliebte Online-Backbuch Kuchen-Aktuell im DoppelBack.
Auf www.kuchen-aktuell.de und www.kuchen-aktuell.com präsentieren wir in großer Auswahl einfache, anspruchsvolle, raffinierte, außergewöhnliche, tradionelle, moderne und zauberhafte Backrezepte für Muffins, Torten & Kuchen.
Es gibt (fast) immer einen Grund, um zu Hause in den Küchen oder ganz aktuell bei und mit Freunden/Kindern süsse Sachen aus dem Backofen zu zaubern. Tolle Backideen für jede Jahreszeit und jeden Anlass. Kuchenrezepte, Tortenrezepte und Muffinrezepte für Kinder-Geburtstage, die Party, ein Jubíläum, den runden Geburtstag, das Kaffeekränzchen, ein Kuchen- und Torten-Buffett, zur Taufe, Konfirmation, Kommunion, Einschulung und...und...und...

Probieren und versuchen Sie neue nationale und internationale Rezepte aus dem nach Kategorien sortiertem Backbuch. Schmackhafte, süsse, fruchtige, aussergewöhnliche, raffinerte und frische Rezeptideen für alle die Spaß am Backen haben.

Tortenträume mit Sahne, Schmand und Buttercreme

Pfefferminz-Torte oder After-Eight-Torte

Schöne und feine dekorierte Sahnetorten beim Bäcker/Konditor, im Landcafe oder beim Kuchen- und Tortenbuffet ziehen immer die Blicke auf sich.
Um eine schöne Torte zu selbst zu backen und zu dekorieren brauchen Sie abgesehen von den Zutaten ebenfalls einige Hilfsmittel. Ein variabler Tortenring, ein Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen, eine Winkelpalette zum Glattstreichen und eine flache Tortenplatte helfen hier.

Weiterlesen: Feine Torten-Rezepte mit Sahne, Buttercreme und Schmand

Cremige und fruchtige Käsekuchen - so lecker wie noch nie

Französicher Käsekuchen mit Pfirsichen

Kaum ein Kuchenrezept gibt es in so vielen unterschiedlichen Varianten wie den Käsekuchen.

Im Volksmund wird der schmachkafte Kuchen oft als Quarkkuchen oder als gebackene Quarktorte bezeichnet. Weitere Namen sind die gebackene Käsetorte, Cheesecake, in Österreich "Topfen-Kuchen" und als Kosename dient der Titel "Käku".

Weiterlesen: Beliebte Käsekuchen-Rezepte

Backrezepte für Kuchen vom Blech

Kleckskuchen

Kuchenrezepte, die auf einem Blech gebacken werden, zeichnen sich meist durch sehr kurze Backzeiten aus. 15-20 Minuten sind je nach Teig und Belag keine Seltenheit.
Für den Kuchenteig wird laut Rezept ein Hefeteig mit frischer Hefe oder Trockenhefe, ein Mürbeteig oder ein Rührteig mit Backpulver geknetet.

Weiterlesen: Kuchen-Rezepte vom und auf dem Backblech

Kleine und süsse Kuchen: Muffins und Cupcakes verblüffen

bunte Muffins mit Smarties nicht nur für Geburtstage

Wer kennt sie nicht - diese kleinen süssen und leckeren Kuchen? Blaubeermuffins, Muffins mit Nougat und Kirschen, Bananen-Muffins dürften wohl die bekanntesten Muffins sein.
Aber auch herzhafte Muffins mit Schinken, Lauch, Käse und Speck lassen sich in den Muffin-Backformen ohne Probleme backen und überzeugen auf jedem Kindergeburtstag und anderen Feiern.

Weiterlesen: Muffins & Cup Cakes ohne Backmischung selber backen

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Rezeptidee für Spontane

Muffins mit Walnüssen

Eine Walnuss ist gesund und lecker. Wachsen tun diese Nüsse an einem Baum. Bevor ein Walnussbaum anfängt Nüsse zu tragen vergeht viel Zeit. Abhängig vom Standort kann es 10-20 Jahre dauern bis der Baum eine ertragliche Ernte abgibt.

Die Erntezeit hierzulande beginnt im September und dauert bis in den Oktober hinein. In Kalifornien werden die sonnengereiften Walnüsse bereits ab August bis in den November geerntet. Ähnlich wie bei der Olivenernte werden die Walnüsse nicht einzeln von Hand geerntet, sondern sie werden wie die Olive vom Baum geschüttelt.

Rezept 12 Muffins mit Walnuss

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