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Zubereitung nussiger Zucchini-KuchenDie Zucchini putzen, reiben und ausdrücken. Öl, Eier, Puderzucker cremig aufschlagen. Restlichen Zutaten untermengen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Tipp: Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen aus den Ofen nehmen und den oberen Teil mit etwas Honig bestreichen, danach den Kuchen fertigbacken. |
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MandelmuffinsButter, Salz, Zucker und Vanillemark schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl, Zimt und Backpulver unterrühren. Schoko-Tropfen und Mandeln dazugeben und vermischen. Teig in Muffinformen füllen. Backofen vorheizen. U-/Oberhitze 175°C, Umluft 160°C, 25 -30 Minuten backen. Nach Belieben verzieren. |
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