Weihnachtsbäckerei KUCHEN AKTUELL - Printen, Kekse Plätzchen, Stollen und mehr - KUCHEN AKTUELL

Nuss-Cookies

150 g Butter
75 g Honig
50 g Puderzucker
200 gem. Haselnüsse
125 g Mehl
1 Msp Backpulver
2 EL Nuss-Likör
1 Ei
Kuvertüre

Cookies mit Schuß

Butter und Honig in einem Topf zusammen schwach erhitzen.

In einer Rührschüssel mit dem Puderzucker verrühren.

Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen, etwas mit der Eimasse vermischen. Anschließend das Ei und den Likör hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.

Teig ca. 1 h ruhen lassen.

Ca. 2 cm große Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C U-/Oberhitze 15 min backen.

Auf einem Küchengitter auskühlen lassen.

Nach Belieben mit Kuvertüre überziehen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Mal was Neues ausprobieren?

Mango-Mascarpone-Torte

raffinierte, außergewöhnliche und einfache Sommertorte mit Mango

Boden

125 g Butter
150 g Zucker
Prise Salz
4 Eier
200 g gem. Mandeln
1 TL Kakao
1 geh. TL Backpulver

Belag

75 g Zucker
1 Dose (425 ml) Mango
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
1 P. Vanillezucker

Mangotorte mit Mascarpone

Butter, Zucker und Prise Salz mit einem Schneebesen cremig rühren.

Eier unterrühren. Mandeln, Kakao und Backpulver unter die Masse rühren.Teig in eine Springform füllen.

Bei 175°C U-/Oberhitze 40 Min. backen.

Mango abtropfen lassen.

Ein Mangostück beiseite legen. Restliche Mangos pürieren. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Auf den ausgekühlten Boden streichen.

Masse eine Stunde kalt stellen.

Mangopüree in Klecksen darauf verteilen. Mangostück in dünne Scheiben schneiden, auf Torte legen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.